味在四川食在成都——亲测来成都必吃美 !四川美食 !食

港澳台游记 2019-07-1167未知admin

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  在普通人眼里,这座城市向来是一年成邑,二年成都!然而在吃货眼里,这座城市一定是一年吃过、二年继续吃的美食“帝都”。很多人可能对四川的印象停留在国宝大熊猫心纯天自高、麻辣鲜香的口味之中!

  花几天打开美食地图,才发现成都人引以为傲的那句:川菜绝对不是单一形式,也不是只有麻辣;川菜讲究的是百菜百味,所以这几天在成都当然不止体验了麻辣二字!且听我细细道来!

  成都吃客经典川菜和新式川菜在一张桌子上呈现,菜名特别、食材新鲜;就喜欢成都吃客把好吃的都弄到一起来的执着!排队的人真的很多,一等就是一两个小时是再正常不过的事情!

  忍着饥饿、吞着口水等待着叫号,排到自己的时候有一种终于可以大开杀戒,吃顿大餐了!

  【冷吃牛肉】这个菜一端上桌子真的根本有种不想记录直接吃的冲动,最后坚持住了自己的底线!冷吃牛肉属于一道凉菜,经过精心制作和配料之后已经有了传统川菜的麻辣鲜香,再加上青花椒的点缀,简直就是一道完美的菜!现在回味起来都觉得想带一包走,当时不好意思问!

  【纸上焗鲍鱼】用纸包遮盖着它神秘的面纱,一上桌打开纸,迎面扑上来的是青花椒的鲜麻;看着可口的鲍鱼又开始咽口水,筷子夹上鲍鱼放入口中,鲍鱼的鲜味与青花椒的麻香在交融;在趁热吃上吸收了汤汁和鲜味的面条,简直就是一种享受!如果你准备吃饭,鲍鱼里面的汤汁绝对是绝配!

  【裸奔坨坨虾】剥好的虾,现场给你倒上滚烫的油,在钵钵中浸泡,看着虾肉从透明变成粉红意味着虾就可以吃了;不过要注意有一些烫,入口虾的味道与鲜辣充分融合,川味十足,不用剥壳的时间又可以多吃几只!

  【火爆兔腰】成都人民真的把吃发挥到淋淋尽致,兔子从头到脚、从内到外要全部吃完!这个兔腰用店家独制的辣椒粉配料搭配,完全没有吃腰子的那种膻味,兔腰小巧口感细腻!值得一试!

  【红豆豆花】一层红豆盖在鲜嫩的豆花上面,很有味道、这也是成都一道比较特色的甜品,真的不错;入口即化的豆花,在嘴里散开它的鲜甜!

  马路边边麻辣烫,传说是老成都的老味道;一进店矮桌子矮板凳、中间一口小锑锅,3D炫酷的墙绘带你穿越回儿时的马路边边烫起串串;在这里蓝色的桌椅板凳边坐上,用铝质锑锅把串串往锅里烫,用锑锅烫出最接地气的串串,每一串都透露出时代的美味!

  总觉得做得矮会少吃一些,结果坐上桌子才发现,根本停不下来!PS:好消息如果你排队超过一个小时,还免费送你一份花甲!四川成都美食惊不惊喜、意不意外!

  吃串串当然就是自己想吃什么就拿什么,一定要吃竹签串起的牛肉,根据个人口味选择不同品种的牛肉;还有就是土豆片也是绝配!如果一开始不确定自己喜欢哪一种,那就少拿点先烫了尝试了之后再拿!

  蘸碟吃不了太辣的记得给服务员说一下,他们可以帮助你。因为马路边边是小火慢煮,不要自行调火,四川成都美食不然会很尴尬得!相信我就行不要问我为什么!除了普通的串起来的食材,也有一些隐藏菜品需要你呼叫服务员!就是刚刚说的单点的!

  【冒花甲】从老成都的味道中,煮出一碗特色的冒花甲;上面布满各种提鲜食材,最喜欢小葱的香气混合着花甲的海味。关键是很实诚一大碗全是花甲,我都感动到了!在等锑锅煮开的过程中简直就是绝配呀!

  【冒千层肚】这个因人而异,因为在拿串串的地方也有千层肚,但是听说都容易煮老,所以决定单点一份,果然口感刚刚好,脆脆的、关键还很入味,又是实诚的一整碗千层肚!

  在繁华与古典结合的太古里附近,一到饭点这里可真的是排起长队;所以如果时间允许的话,一定要早一点过来吃。排队进去,还没坐下就听着隔壁桌的客人说今天来的早,来吃了4次了,就只有这一次没排队!

  一进店泰式带风格的装饰,温馨的绿植环绕,热情细心的服务!点好菜之后,开始上锅底!划重点:点一个椰香的锅底,然后椰汁水现场加入锅底,椰子汁爽口的感觉还没吃就已经在脑海中盘旋。

  鲜活的海货,是这家店最大的吸引力,每天从泰国空运而来的老虎虾等海货被煮进锅里,还有一点不忍心呢?可是想着这鲜美,吃下去更爽,怎一个鲜字了得!

  还有很多免费的小吃等着你,超级喜欢梅子冻,一定要在吃东西之前喝、很可爱关键很好吃很开胃!还有很多其他的免费甜品,比如糕点和布丁都不错!

  【芒果糯米饭】这个是珍藏版的小吃,新鲜的芒果配合着香软的糯米,优质的奶制品将他们环绕,用勺子搅拌均匀,送一大勺入口,四川成都美食满满的满足感!

  【泰国·老虎虾】从泰国空运而来的新鲜大虾,在椰香锅的锅里煮制,看着鲜活的大虾从晶莹剔透到红色,就知道可以享用了!PS:这里服务员都是专业剥虾的哟!真的很贴心的给你煮东西吃!一般点套餐就会有老虎虾!

  【海鲜菠萝炒饭】虾仁和腰果混合着新鲜的菠萝,炒制出水果香与海鲜新鲜的混合口感,吃起来很过瘾;一大勺一大勺的送进嘴里,在嘴里水果、腰果、虾仁、米饭充分混合,感觉好好吃呀,分量有点多,还是慎重!

  在美食之都成都,烧烤的类型也是很多的!这家的烤串和传统烧烤稍有区别的烧烤——焖烤,没错就是闷在炉子里面慢慢烤。

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